PR-CC 27 Ruta de los Molinos

La Ruta de los Molinos es un itinerario circular que recorre la garganta de los Molinos, cerca de la localidad de Arroyomolinos. A lo largo del recorrido se pueden descubrir 37 antiguos molinos harineros tradicionales, distribuidos entre los arroyos de Los Molinos y de La Garganta. El paisaje por el que discurre la ruta es abrupto y muy variado, con viñedos, olivares en terrazas y zonas de castaños y robles. Algunos de estos molinos podrían tener origen romano, aunque la mayoría fueron levantados durante la Edad Media y continuaron utilizándose hasta mediados del siglo XX. Su mayor desarrollo se produjo entre los siglos XIII y XVI, cuando la molienda hidráulica se convirtió en el método principal para transformar el cereal en harina. Durante siglos, estos molinos desempeñaron un papel clave en la economía local, ya que abastecían de harina a las poblaciones cercanas y favorecían la actividad agrícola de la comarca. En cuanto a su construcción, destacan por el uso de materiales tradicionales como piedra, ladrillo y teja, así como por técnicas constructivas como la mampostería. Su funcionamiento se basaba en el sistema de molinos de cubo y rodezno, que aprovechaba la fuerza del agua para hacer girar las piedras de molienda. Debido a su importancia histórica y cultural, en 2013 este conjunto fue declarado Bien de Interés Cultural en la categoría de lugar de interés etnológico. Hoy en día, la ruta es un importante atractivo turístico y una opción ideal para practicar senderismo mientras se conoce tanto el patrimonio hidráulico tradicional como la riqueza natural del entorno. Si quieres conocer más detalles sobre esta ruta, puedes consultar el enlace que aparece a continuación.